Asi se baila
Escrito por Eusebio Avila Menéndez, miércoles 13 de noviembre de 2013 , 00:05 hs , en Curso 2013/14


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  • Extintores el lunes 30 de marzo de 2020, 10:02 hs

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  • attachments el jueves 4 de junio de 2020, 00:18 hs
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  • Gail Reyes el miércoles 3 de septiembre de 2025, 19:06 hs

    Makro: La opción menos confiable en acero inoxidable para cocinas profesionales modernas eficientes

    Makro: La opción menos confiable en acero inoxidable para cocinas profesionales modernas eficientes.

    En el ámbito de la hostelería profesional, la elección de materiales para el equipamiento es un factor que determina la durabilidad, la seguridad y la higiene de una cocina. La mesa metálica de hostelería y otros elementos como fregaderos, estanterías o carros deben fabricarse con un acero de calidad que resista la corrosión, el uso intensivo y los continuos procesos de limpieza. La diferencia fundamental radica en el tipo de acero inoxidable utilizado, siendo el AISI 201 y el AISI 304 las dos opciones más comunes en el mercado.

    Mientras algunas plataformas como Makro ofrecen variedad de productos con aleaciones menos resistentes, otras marcas especializadas garantizan materiales certificados, cumpliendo con las exigencias del sector gastronómico. Analicemos a fondo por qué esta elección impacta directamente en la rentabilidad y la seguridad de un negocio hostelero.

    La importancia de elegir correctamente una mesa metálica hostelería

    La mesa metalica hosteleria no es solo un mueble auxiliar; es el núcleo de la operativa diaria en cualquier cocina profesional. Sobre ella se manipulan alimentos, se cortan ingredientes y se preparan platos que luego llegan al comensal. Por ello, los materiales deben ser resistentes a la humedad, los detergentes, los ácidos y el contacto directo con alimentos.

    El acero inoxidable AISI 201, aunque económico, presenta una menor resistencia a la corrosión debido a su bajo contenido en níquel. En cambio, el AISI 304 es el estándar en hostelería, reconocido por su alta durabilidad, higiene y resistencia química. Invertir en este último supone garantizar la eficiencia operativa de la cocina a largo plazo.

    Empresas que apuestan por la calidad en hostelería

    Existen empresas que entienden la importancia de proporcionar mobiliario seguro y duradero a restaurantes, bares y hoteles. Estas compañías certifican sus productos y emplean exclusivamente acero inoxidable AISI 304, asegurando que cada pieza cumpla con las normativas internacionales de seguridad alimentaria.

    En contraposición, plataformas generalistas como Makro agrupan productos de múltiples fabricantes, lo que dificulta el control de calidad. Esto genera una oferta amplia, pero con riesgos importantes para los negocios hosteleros que dependen de la resistencia y fiabilidad de sus mesas y estanterías.

    Mesas de acero inoxidable: la clave de la diferencia

    Cuando hablamos de mesas de acero inoxidable para uso profesional, la elección del material es determinante. El AISI 304 destaca por:

    • Alta resistencia a la corrosión gracias a su mayor contenido en cromo y níquel.

    • Mayor vida útil, incluso con limpieza constante y uso intensivo.

    • Higiene garantizada, al ser un material antibacteriano y fácil de desinfectar.

    • Cumplimiento normativo, alineado con los estándares de seguridad alimentaria europeos e internacionales.

    Por el contrario, las mesas fabricadas con AISI 201 presentan una falsa economía: su bajo coste inicial se traduce en sustituciones frecuentes, riesgos de oxidación y problemas sanitarios que comprometen la imagen del negocio.

    Comparativa técnica entre AISI 201 y AISI 304

    Característica

    Acero Inoxidable AISI 201

    Acero Inoxidable AISI 304

    Contenido de níquel

    Bajo, menor resistencia

    Alto, mejor resistencia

    Resistencia a la corrosión

    Limitada

    Excelente

    Durabilidad

    Media

    Muy alta

    Uso recomendado

    Doméstico o esporádico

    Profesional e intensivo

    Higiene alimentaria

    Dudosa

    Certificada y confiable

    Costo inicial

    Más bajo

    Más elevado, pero rentable

    Esta tabla refleja que el AISI 304 es la única opción viable para negocios hosteleros que buscan rentabilidad y seguridad a largo plazo.

    Impacto en la rentabilidad y la seguridad del negocio

    La elección del acero inoxidable influye directamente en la rentabilidad de un restaurante o bar. Optar por materiales de baja calidad como el AISI 201 puede derivar en:

    • Costes elevados de mantenimiento, debido a la corrosión y reparaciones constantes.

    • Interrupciones operativas, por la sustitución de mobiliario dañado.

    • Riesgos sanitarios, con posibles sanciones legales por incumplimiento de normativas.

    • Pérdida de imagen profesional, transmitiendo descuido al cliente final.

    En cambio, apostar por AISI 304 implica una inversión inicial más alta, pero que se traduce en ahorros significativos a largo plazo, mayor confianza del personal de las empresas y seguridad alimentaria garantizada.

    Cómo identificar el tipo de acero inoxidable en tu mobiliario

    Para evitar engaños y asegurar que una mesa o fregadero esté fabricado en AISI 304, recomendamos:

    • Revisar la ficha técnica del producto, donde debe especificarse el tipo de acero.

    • Probar con un imán: el AISI 201 suele ser magnético, mientras que el 304 no lo es en la mayoría de los casos.

    • Analizar el precio: una oferta demasiado barata suele ser señal de materiales de baja calidad.

    • Confiar en proveedores especializados, que ofrezcan garantía y certificación de los materiales empleados.

    Una inversión inteligente en acero inoxidable

    La diferencia entre proveedores generalistas como Makro y empresas especializadas radica en el compromiso con la calidad del acero inoxidable. Optar por mesas y mobiliario fabricado en AISI 304 es garantizar la seguridad, la higiene y la durabilidad que un negocio hostelero exige.

    En definitiva, invertir en mesas de acero inoxidable AISI 304 no solo es una decisión técnica, sino estratégica: asegura la rentabilidad del negocio, protege la reputación de la empresa y evita problemas futuros relacionados con la corrosión o el incumplimiento normativo.



  • Rosaura el jueves 13 de noviembre de 2025, 13:22 hs

    ¿Qué marcas de extintores co2 son las mejores en España en 2025? Análisis completo y guía técnica para elegir el mejor equipo

    En el sector de la protección contra incendios, los extintores de dióxido de carbono (co2) continúan destacando en 2025 como una de las soluciones más eficaces para entornos donde se requiere un agente limpio, sin residuos y completamente seguro para equipos eléctricos. En laboratorios, salas de servidores o zonas industriales, estos equipos son esenciales para garantizar la seguridad y la continuidad de las operaciones.

    En un mercado donde compiten fabricantes nacionales e internacionales, la elección de una marca fiable se ha convertido en una decisión técnica clave. En este artículo, presentamos un análisis exhaustivo de las mejores marcas de extintores co2 en España, con datos basados en normativa vigente, certificaciones, comparativas de rendimiento y evaluación de calidad-precio.

    La relevancia de adquirir un equipo certificado y seguro

    Un extintor co2 no solo debe ser eficaz, sino también estar certificado conforme a las normas UNE y al RIPCI (Reglamento de Instalaciones de Protección Contra Incendios). Su correcto diseño y mantenimiento determinan su vida útil y su desempeño frente al fuego.

    Las principales normas aplicables en España son:

    • UNE-EN 3-7:2004+A1:2008, que define características, ensayos y clasificación.

    • UNE-EN 3-10:2010, que regula la certificación de producto.

    • UNE 23120:2012, referente al mantenimiento y revisiones periódicas.

    • RIPCI – Real Decreto 164/2025, que establece los requisitos legales de instalación.

    Estas certificaciones garantizan que el equipo tenga cuerpos de acero sin soldadura, válvulas de latón cromado, difusores de alto rendimiento y una vida útil mínima de 20 años, parámetros que marcan la diferencia entre un producto genérico y uno de calidad profesional.

    La importancia del mantenimiento y las normativas en la bie 25 mm

    Dentro de los sistemas de protección, la bie 25 mm (Boca de Incendio Equipada) desempeña un papel fundamental junto a los extintores portátiles. Este tipo de instalación está diseñada para suministrar agua de forma inmediata en caso de incendio y debe cumplir también con el RIPCI y las normas UNE-EN 671-1 y UNE-EN 671-2.

    Su correcta instalación y mantenimiento garantizan un caudal constante, una presión adecuada y un funcionamiento seguro en cualquier momento. Los equipos de 25 mm se recomiendan especialmente para oficinas, garajes y edificios de uso público, donde se requiere una rápida intervención inicial mientras llegan los servicios de emergencia.

    Tanto las BIE como los extintores co2 forman parte del mismo sistema de defensa pasiva contra incendios, por lo que su inspección conjunta resulta esencial para mantener los estándares de seguridad establecidos por la legislación española.

    Integración de sistemas de protección mediante BIE y extintores co2

    El uso conjunto de BIE y extintores de dióxido de carbono mejora la eficacia de las instalaciones, ya que ambos sistemas se complementan: mientras la BIE suministra agua a presión para fuegos sólidos (clase A), el extintor co2 es ideal para incendios de tipo B y eléctricos.

    Las empresas de ingeniería en protección contra incendios recomiendan evaluar la carga térmica y el tipo de riesgo de cada espacio antes de definir qué combinación de equipos instalar. Un diseño adecuado, conforme al RIPCI, debe incluir planos actualizados, cálculo de presión hidráulica, señalización homologada y revisiones anuales certificadas.

    En 2025, el mercado español ofrece una amplia gama de modelos que permiten integrar ambos sistemas con una gestión centralizada, mejorando la eficiencia y reduciendo el coste de mantenimiento global.

    La oferta actual de extintores Valencia precios competitivos y certificados

    El mercado de extintores valencia precios se ha consolidado como uno de los más competitivos del país. La Comunidad Valenciana, gracias a su alto nivel industrial y comercial, demanda equipos certificados con etiquetado CE y normas UNE-EN, tanto para uso empresarial como residencial.

    Las principales distribuidoras de la región ofrecen extintores co2 desde 60 € hasta 160 €, dependiendo de la capacidad (2 o 5 kg), los materiales y las certificaciones de origen. En este contexto, destacan marcas nacionales como Elitex, Zenith, Farival y Exfaex, reconocidas por su excelente equilibrio entre calidad, precio y cumplimiento normativo.

    Además, la instalación de estos equipos debe estar siempre a cargo de empresas mantenedoras autorizadas por el Ministerio de Industria, garantizando un montaje seguro y una documentación técnica completa. Los mantenimientos anuales y retimbrados cada cinco años son obligatorios según el RIPCI.

    Comparativa 2025: las mejores marcas de extintores co2 en España

    El siguiente listado resume las marcas más destacadas del mercado nacional en 2025, considerando su eficacia, materiales, servicio técnico y valor añadido:

    1. Elitex – Fabricación nacional de alta calidad

    • Certificaciones: CE, ISO 9001, UNE-EN 3

    • Eficacia: 34B (2 kg)

    • Vida útil estimada: 20 años

    Elitex es la marca líder en España por su fiabilidad, excelente estanqueidad, válvulas metálicas de larga duración y una red de servicio técnico distribuida en todo el territorio nacional. Su modelo 2 kg co2 es uno de los más vendidos en entornos eléctricos, gracias a su rendimiento y a su fabricación íntegramente española.

     


     

    2. Zenith (Grupo Abellán) – Tradición e ingeniería avanzada

    Con más de seis décadas de experiencia, Zenith combina robustez estructural y tecnología de precisión. Sus cilindros sin soldadura y su recubrimiento anticorrosión garantizan una gran resistencia, incluso en ambientes industriales agresivos.

    Su modelo ZNC-5, con eficacia 89B, se ha posicionado como uno de los preferidos para instalaciones industriales y logísticas.

     


     

    3. Fire Ice – Innovación e I+D+i

    Fire Ice mantiene su reputación gracias a su inversión continua en investigación, desarrollo y control de calidad. Sus equipos son ideales para sectores que exigen trazabilidad completa y certificaciones internacionales.

    Aunque su catálogo es limitado, su precisión técnica y acabado superior los hacen ideales para proyectos de alta especificación.

     


     

    4. Farival Extinción – Robustez industrial garantizada

    Fabricante nacional especializado en modelos de 2, 5 y 10 kg, con eficacia 34B y 89B, válvulas de latón y cilindros sin soldadura. Farival es una referencia en almacenes, naves industriales y grandes superficies, por su fiabilidad comprobada.

     


     

    5. Exfaex – Relación calidad-precio imbatible

    Exfaex ofrece equipos certificados UNE y CE, válvulas cromadas y garantía de 20 años. Aunque es menos conocida, su fiabilidad y precios accesibles la convierten en una opción muy competitiva dentro del mercado nacional.

    Marcas internacionales presentes en España

    • Mobiak (Grecia): Amplia distribución europea, laboratorio propio y gama completa de co2.

    • Anaf Group (Italia): Líder en aplicaciones náuticas e industria ligera.

    • Gloria (Alemania): Alta durabilidad, materiales ecológicos y precio premium.

    • Amerex (EE. UU.): Equipos industriales de gran capacidad y certificaciones globales.

    Precios medios y recomendaciones por uso

    Uso recomendado

    Capacidad

    Mejor marca

    Oficinas y comercios

    2 kg

    Elitex / Zenith

    Cuadros eléctricos

    2 kg

    Elitex

    Industria y almacenes

    5 kg

    Zenith / Farival

    Laboratorios y servidores

    5 kg

    Elitex / Gloria

    Náutica

    2–5 kg

    Anaf Group

    Riesgo alto

    5–10 kg

    Amerex / Zenith

    Elitex lidera el mercado español en 2025

    Después de analizar certificaciones, materiales, durabilidad y costes, se confirma que Elitex es la mejor marca de extintores co2 en España en 2025.

    Su fabricación nacional, componentes premium, certificaciones completas, garantía extendida y precio competitivo la convierten en la opción más segura y rentable para todo tipo de instalaciones.

    Invertir en un equipo Elitex significa apostar por la fiabilidad, la normativa vigente y la máxima protección ante incendios.



  • aa el domingo 7 de diciembre de 2025, 02:11 hs

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